Barley extrudates modulate the gut microbiome– metabolome axis in vitro through β-glucan fermentation and polyphenol biotransformation

Thumbnail Image
Files
foofun_a2026v11.pdf(1.71 MB)
Date
2026-05-12
Authors
Martínez Subirà, MarionaMartínez Subirà, Mariona - ORCID ID
Cortijo-Alfonso, Maria EngraciaCortijo-Alfonso, Maria Engracia - ORCID ID
Friero Moreno, Iván
Macià i Puig, Ma AlbaMacià i Puig, Ma Alba - ORCID ID
Pena i Subirà, Ramona NatachaPena i Subirà, Ramona Natacha - ORCID ID
Molinero, Natalia
Moreno-Arribas, M. Victoria
Rubió Piqué, LauraRubió Piqué, Laura - ORCID ID
Moralejo Vidal, Mª AngelesMoralejo Vidal, Mª Angeles - ORCID ID
Other authors
Impact
Export
Share
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Related resource
Citation
URI
https://hdl.handle.net/10459.1/470547
DOI
https://doi.org/10.1039/D6FO00601A
Journal or Serie
Food Function, 2026, vol. 17
Collections
Articles publicats (Tecnologia, Enginyeria i Ciència dels Aliments)
Articles publicats (Agrotecnio Center)
Articles publicats (Ciència Animal)