Caracterización de compuestos bioactivos y efecto de la aplicación de Pulsos Eléctricos de Moderada Intensidad de Campo en setas cultivadas en La Rioja
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Date
2017-07-21
Authors
Mendiola Lanao, Mónica
Other authors
Martín Belloso, Olga
Pérez Clavijo, Margarita
Universitat de Lleida. Departament de Tecnologia d'Aliments