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Tesis Doctorals
Degradación enzimática y características físicas y químicas de la pectina del bagazo de melocotón
Degradación enzimática y características físicas y químicas de la pectina del bagazo de melocotón
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Date
1996-04-12
Authors
Pagan i Gilabert, Jordi
Other authors
Ibarz Ribas, Alberto
Universitat de Lleida. Departament de Tecnologia d'Aliments
Impact
Export
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Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
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Citation
URI
http://hdl.handle.net/10459.1/63874
DOI
Journal or Serie
Collections
Tesis Doctorals
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