Efecte de la pectina en l’estabilitat digestiva i bioaccessibilitat del β-carotè en nanoemulsions i emulsions convencionals
Loading...
Date
2016
Authors
Teixé-Roig, Júlia
Other authors
Oms Oliu, Gemma
Universitat de Lleida. Facultat de Medicina
Impact
Export
Share
