Obtenció de nanoemulsions estabilitzades amb proteïnes d'origen vegetal per millorar la bioaccessibilitat del ß-Carotè
Loading...
Date
2023-07
Authors
Amengual Ramon, Margalida
Other authors
Salvia Trujillo, Laura
Universitat de Lleida. Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària
Impact
Export
Share
