El sucre en la història: alimentació, quotidianitat i economia
| dc.contributor.author | Sabaté, Flocel | |
| dc.date.accessioned | 2015-02-09T13:07:21Z | |
| dc.date.available | 2015-02-09T13:07:21Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.description | Verum et Pulchrum Medium Aerum, és una col·lecció de Pagés Editors fundada i dirigida per Flocel Sabaté dins del Grup de Recerca Consolidat en Estudis Medievals “Espai, Poder i Cultura”, de la Universitat de Lleida. | |
| dc.description.abstract | Menàrguens acollí el 1900 una sucrera de remolatxa que immediatament esdevingué la indústria més important de les terres de ponent. Aviat desfermà unes conseqüències socials que, en certa manera, retornaren a la vila el vigor i la puixança de què va gaudir a l'edat mitjana, dins del comtat d'Urgell. La coincidència entre història i sucre ha facilitat que Menàrguens esdevingui a hores d'ara la seu ideal on repassar el recorregut del sucre al llarg de la història. En donen pregona mostra les trobades científiques que el 2011 i el 2012 hi han aplegat destacats investigadors. Els seus textos, aquí reunits, posen en relleu que el sucre en la societat configura una història entreteixida d'alimentació, quotidianitat i economia. | ca_ES |
| dc.format.extent | 313 p. | ca_ES |
| dc.identifier.dl | L.1360-2013 | |
| dc.identifier.isbn | 9788499754260 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10459.1/47903 | |
| dc.language.iso | cat | ca_ES |
| dc.language.iso | spa | ca_ES |
| dc.publisher | Pagès Editors | ca_ES |
| dc.relation.isformatof | Reproducció digital del document publicat en format paper | ca_ES |
| dc.relation.ispartofseries | Verum et Pulchrum Medium Aerum, 5 | |
| dc.rights | (c) l'autor, 2013 | ca_ES |
| dc.rights | (c) d’aquesta edició: Ajuntament de Menàrguens i Pagès Editors, 2013 | ca_ES |
| dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | ca_ES |
| dc.subject.other | Sucre -- Història | ca_ES |
| dc.subject.other | Alimentació -- Història | ca_ES |
| dc.title | El sucre en la història: alimentació, quotidianitat i economia | ca_ES |
| dc.type | book | ca_ES |
| dc.type.version | publishedVersion | ca_ES |