Projecte d'una indústria elaboradora de margarina amb una producció de 200.000 kg anuals situada a Cervera (Lleida)
| dc.contributor | Romero Fabregat, Mª Paz | |
| dc.contributor | Universitat de Lleida. Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària | |
| dc.contributor.author | Galofré Cases, Marc | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-04T11:03:35Z | |
| dc.date.available | 2024-07-04T11:03:35Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | En el present projecte es pretén dissenyar i projectar una indústria elaboradora de margarines amb una producció anual de 200 tones situada a Cervera, Lleida. Les margarines que s’elaboraran en la planta tindran una composició i característiques diferents de les convencionals, destacant especialment en què producte final estarà lliure d’àcids grassos saturats afegits durant la fabricació i, per tant, aquest producte tindrà un valor nutricional més elevat. La indústria complirà amb la normativa vigent i disposarà de les instal·lacions necessàries per garantir un funcionament òptim de l’exercici industrial, per tal d’obtenir-ne un benefici econòmic. El projecte inclou la memòria, els annexos a la memòria, plànols, plec de condicions, amidaments i pressupost. | |
| dc.format.extent | 1.487 p. | |
| dc.identifier.uri | https://repositori.udl.cat/handle/10459.1/466069 | |
| dc.language.iso | cat | |
| dc.rights | cc-by-nc-nd | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | * |
| dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.subject | Margarina | |
| dc.subject | Enginyeria | |
| dc.subject | Projecte | |
| dc.title | Projecte d'una indústria elaboradora de margarina amb una producció de 200.000 kg anuals situada a Cervera (Lleida) | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis |