Estudio del pH de la canal porcina en relación con la distancia del transporte en trayectos cortos
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Date
2003-05
Authors
Averós Florensa, Xavier
Valdelvira, J. J.
Alvariño, J. M. R.
Gosálvez Lara, L. F.
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Journal or Serie
X jornadas sobre producción animal : XXXV jornadas de estudio : 14, 15 y 16 de mayo de 2003, Zaragoza, tomo I, p. 184-186