Las atmósferas modificadas integradas con otras tecnologías como alternativas sostenibles para el control de plagas en productos alimentarios almacenados
Loading...
Access the documents
Date
2014-04-11
Authors
Pons Veiga, Mª José
Other authors
Riudavets, Jordi
Guri Baiget, Sònia
Albajes Garcia, Ramon
Universitat de Lleida. Departament de Producció Vegetal i Ciència Forestal
Impact
Export
Share
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Abstract
El mètode de control de plagues d'artròpodes de productes alimentaris emmagatzemats més
utilitzat al llarg dels anys ha estat el control químic. L'ús de tractaments amb atmosferes
modificades (AMs) amb alta concentració de CO2 és una alternativa sostenible a la utilització del
control químic. En aquesta tesi es van avaluar les AMs i els enemics naturals, així com la
combinació de les AMs amb altres additius alimentaris, per al control d'aquestes plagues. A més,
es va determinar com afecta la presència d'insectes sobre la producció de micotoxines i, si el
tractament en AMs podia influir en la producció d'aquestes toxines. Els resultats obtinguts van
mostrar un efecte positiu de l'ús de les AMs i els enemics naturals, per al control de tres plagues
de magatzem. També es va demostrar que la combinació d'additius alimentaris i AMs augmenta
l'eficàcia d'aquestes i, que les AMs redueixen significativament la presència de micotoxines en
blat de moro.