Potencial de la radiación ultravioleta para el control de podredumbres en postcosecha de frutas y hortalizas
Loading...
Date
2021-10
Authors
Alegre Vilas, Isabel
Colás Medà, Pilar
Nicolau Lapeña, Iolanda
Viñas Almenar, Inmaculada
Other authors
Impact
Export
Share
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Abstract
Se estima que más de un 20% de las frutas y hortalizas se desperdician antes de su consumo, siendo las podredumbres fúngicas una de las principales causas. El uso de la radiación ultravioleta puede ser una alternativa a los fungicidas químicos que está mostrando resultados prometedores, ya sea actuando directamente sobre el moho o incrementado la resistencia de los vegetales a las podredumbres. A continuación, se revisarán los avances más recientes sobre el uso de la radiación ultravioleta en frutas y hortalizas.
Citation
DOI
Journal or Serie
Phytoma, 2021, núm. 332, p. 28-32