Bioconservación frente a patógenos de transmisión alimentaria en frutas y hortalizas mínimamente procesadas

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030287.pdf(425.73 KB)
Date
2020-03
Authors
Alegre Vilas, IsabelAlegre Vilas, Isabel - ORCID ID
Abadias i Sero, Mª IsabelAbadias i Sero, Mª Isabel - ORCID ID
Colás Medà, PilarColás Medà, Pilar - ORCID ID
Collazo Cordero, CyrelysCollazo Cordero, Cyrelys - ORCID ID
Viñas Almenar, InmaculadaViñas Almenar, Inmaculada - ORCID ID
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Journal Title
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Citation
URI
http://hdl.handle.net/10459.1/69804
DOI
https://doi.org/10.3989/arbor.2020.795n1007
Journal or Serie
Arbor, 2020, vol. 196, num. 795, p. 1-11
Collections
Articles publicats (Tecnologia, Enginyeria i Ciència dels Aliments)
Publicacions de projectes de recerca del Plan Nacional