Caracterización y diferenciación de los aceites vírgenes de oliva de la comarca del Priorat (Tarragona) dentro del mercado global de aceites de la variedad ’Arbequina’
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Date
2011-10-04
Authors
Romero Aroca, Agustí Jordi
Other authors
Graell i Sarle, Jordi
Tous Martí, Joan
Universitat de Lleida. Departament de Tecnologia d'Aliments