Efecto de la aplicación de pulsos eléctricos de alta intensidad de campo y agentes antimicrobianos sobre Staphylococcus aureus en leche

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Date
2009-07-21
Authors
Sobrino López, Ángel
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Martín Belloso, OlgaMartín Belloso, Olga - ORCID ID
Universitat de Lleida. Departament de Tecnologia d'Aliments
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