Rheology of redcurrant juices

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Date
2010
Authors
Ibarz Ribas, AlbertoIbarz Ribas, Alberto - ORCID ID
Falguera Pascual, Víctor
Garvín, AlfonsoGarvín, Alfonso - ORCID ID
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Journal or Serie
Afinidad, 2010, vol. 67, núm. 549, p. 335-341