Universitat de Lleida
    • English
    • català
    • español
  • català 
    • English
    • català
    • español
  • Inicia la sessió
Repositori Obert UdL
Visualitza l'element 
  •   Inici
  • Recerca
  • Tecnologia dels Aliments
  • Articles publicats (Tecnologia dels Aliments)
  • Visualitza l'element
  •   Inici
  • Recerca
  • Tecnologia dels Aliments
  • Articles publicats (Tecnologia dels Aliments)
  • Visualitza l'element
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Improvement of microwave treatment with immersion of fruit in water to control brown rot in stone fruit

Thumbnail
Visualitza/Obre
022558.pdf (480.7Kb)
Sol·licita una còpia
Data de publicació
2014-12
Autor/a
Sisquella Sanagustín, María
Picouet, P.
Viñas Almenar, Inmaculada
Teixidó i Espasa, Neus
Segarra Bofarull, Joan
Usall i Rodié, Josep
Citació recomanada
Sisquella Sanagustín, María; Picouet, P.; Viñas Almenar, Inmaculada; Teixidó i Espasa, Neus; Segarra Bofarull, Joan; Usall i Rodié, Josep; . (2014) . Improvement of microwave treatment with immersion of fruit in water to control brown rot in stone fruit. Innovative Food Science & Emerging Technologies, 2014, vol. 26, p. 168-175. https://doi.org/10.1016/j.ifset.2014.06.010.
Impacte


Logo de Web of Science    citacions a Web of Science

Logo d'Scopus    citacions a Scopus

Logo de Google Acadèmic  Google Acadèmic
Compartir
Exportar a Mendeley
Metadades
Mostra el registre d'unitat complet
Resum
Monilinia spp. are the most important cause of brown rot in stone fruit. Currently, no chemical fungicides are allowed in the European Union to be applied in stone fruit after harvest. Microwave (MW) treatments at 20 kW with fruit immersed in water at 40 °C for 50 or 60 s were selected as effective conditions to control brown rot without affecting the appearance of the fruit. The efficacy of the treatments was analyzed on fruit with different weights and at various infection times and inoculum concentrations. When the MW treatment was applied for 50 s, brown rot control was significantly higher for smaller fruit in comparison with larger fruit and MW efficacy decreased with increasing time between inoculation and treatment from 0 or 24 h to 48 h and inoculum concentration from 103 to 105 conidia mL− 1. When the treatment time was increased to 60 s, a better control of brown rot was observed and, in general, none of the studied factors had a significant effect on the efficacy of the treatment. MW treatments were also evaluated on naturally infected fruit; brown rot incidence was significantly reduced to less than 43% when MW treatment was applied for 50 s and to less than 7% when applied for 60 s.
URI
http://hdl.handle.net/10459.1/59685
DOI
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2014.06.010
És part de
Innovative Food Science & Emerging Technologies, 2014, vol. 26, p. 168-175
Projectes de recerca europeus
Col·leccions
  • Articles publicats (Tecnologia dels Aliments) [596]
  • Articles publicats (Agrotecnio Center) [1330]
  • Articles publicats (Grup de Recerca en Postcollita) [60]
  • Articles publicats (Producció Vegetal i Ciència Forestal) [856]
  • Publicacions de projectes de recerca del Plan Nacional [2958]

Contacteu amb nosaltres | Envia comentaris | Avís legal
© 2023 BiD. Universitat de Lleida
Metadades subjectes a 
 

 

Explora

Tot el repositoriComunitats i col·leccionsPer data d'edicióAutorsTítolsMatèriesAquesta col·leccióPer data d'edicióAutorsTítolsMatèries

Estadístiques

Veure estadístiques d'ús

D'interès

Política institucional d'accés obertDiposita les teves publicacionsDiposita dades de recercaSuport a la recerca

Contacteu amb nosaltres | Envia comentaris | Avís legal
© 2023 BiD. Universitat de Lleida
Metadades subjectes a