Determination of the complexing capacity of synthetic and real wine for Zn using Absence of Gradients and Nerstian Equilibrium Stripping technique

Thumbnail Image
Files
019538.pdf(625.8 KB)
Date
2013-02-06
Authors
Chito Trujillo, Diana MariaChito Trujillo, Diana Maria - ORCID ID
Galceran i Nogués, JosepGalceran i Nogués, Josep - ORCID ID
Companys Ferran, EncarnacióCompanys Ferran, Encarnació - ORCID ID
Puy Llorens, JaumePuy Llorens, Jaume - ORCID ID
Other authors
Impact
Export
Share
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Related resource
Citation
URI
http://hdl.handle.net/10459.1/47369
DOI
https://doi.org/10.1021/jf3037038
Journal or Serie
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2013, vol. 61, núm. 5, p. 1051-1059
Collections
Articles publicats (Química, Física, Ciències Ambientals i del Sòl)