Browsing Treballs de l'estudiantat by Author "Palacio Torres, Alba"
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Validación de las propiedades funcionales de una bebida isotónica gelificada diseñada para la hidratación en situaciones de disfagia
Palacio Torres, Alba (2019)La disfagia es la dificultad para la deglución de los alimentos. Es importante destacar que la prevalencia en adultos mayores se verá aumentada en un futuro próximo. La disfagia puede ocasionar malnutrición y deshidratación, ...